Bierwijs.nl — Alles over bier

Alles over bier — bierstijlen, brouwerijen en meer

Van pils tot quadrupel — vind de achtergrond achter elk glas. Ontdek smaakprofielen, lees over brouwerijen uit heel Europa en bestel jouw favoriete bier.

Ontdek bieren → 🛒 Vergelijk prijzen
Dutch Beer Challenge

Prijswinnende bieren

Een selectie bieren die in de prijzen vielen bij de Dutch Beer Challenge.

Verken Bierwijs

Waar wil je meer over weten?

Verdiep je in de wereld van bier via onze kennisrubriek.

📖

Bierstijlen

Van pils tot quadrupel — leer het verschil kennen tussen de tientallen bierstijlen ter wereld.

Lees meer →
🏭

Brouwerijen

Ontdek brouwerijen uit België, Nederland, Duitsland en meer. Met eigen detailpagina per brouwerij.

Bekijk →
🍺

Bieren

Zoek op naam, stijl, bitterheid of kleur. Elk bier met uitgebreid smaakprofiel.

Zoek bieren →
🛒

Vergelijken & Kopen

Vergelijk prijzen bij meerdere webshops en bestel jouw (favoriete) bier.

Vergelijk →
🌿

Ingrediënten

Water, mout, hop en gist — ontdek hoe elk ingrediënt bijdraagt aan smaak en karakter.

Lees meer →
🏭

Brouwproces

Van graan tot glas — leer alle stappen die een brouwer zet om bier te maken.

Ontdek →
🍺

Zelf bier brouwen

Wat heb je nodig om thuis te brouwen? Benodigdheden, kosten en een stappenplan voor beginners.

Aan de slag →
Laatste Nieuws

Verse berichten uit de bierwereld

Alle nieuwsberichten →
Over Bier

Bierstijlen

Een overzicht van de belangrijkste bierstijlen ter wereld, hun herkomst en karakteristieken.

Over Bier

IBU & EBU — Bitterheid

Alles over de maatstaf voor bitterheid in bier.

De IBU (International Bitterness Units) en EBU (European Bitterness Units) zijn internationale eenheden die de bitterheid van bier meten. Beide schalen zijn nagenoeg identiek en worden vaak door elkaar gebruikt.

De bitterheid in bier is afkomstig van de alfazuren in hop, die tijdens het kookproces isomeriseren en zich oplossen in het bier. Hoe hoger het IBU-getal, hoe bitterder het bier.

De IBU-schaal

020406080100+
0–10 IBU
Nauwelijks bitter. Witbier, sommige lagers.
10–25 IBU
Licht bitter. Pils, tripels, blondes.
25–45 IBU
Merkbaar bitter. Pale Ale, lichte IPA.
45–70 IBU
Uitgesproken bitter. IPA, DIPA.
70–100+ IBU
Zeer bitter. Imperial IPA, West Coast IPA.

IBU vs. perceptie

Een hoog IBU-getal betekent niet altijd dat een bier bitter smaakt. De bitterheid wordt gebalanceerd door de mout (zoetheid), het alcoholpercentage en residuele suikers.

Bekende IBU-waarden

Hoegaarden Wit10 IBU
Grolsch Pils22 IBU
Duvel32 IBU
Westvleteren 1234 IBU
Brouwerij 't IJ IPA55 IBU
Over Bier

EBC — Bierkleur

De kleur van bier gemeten en uitgelegd.

De EBC-waarde (European Brewery Convention) is een internationale maatstaf voor de kleur van bier. Hoe hoger het EBC-getal, hoe donkerder het bier. De schaal loopt van 2 tot boven de 80.

De kleur wordt bepaald door het soort mout. Ongemout graan geeft lichtere kleuren; geroosterde mout zorgt voor donkere tinten.

De EBC-kleurschaal

EBC vs. SRM

De Amerikaanse maatstaf is SRM. De omrekening: EBC ≈ SRM × 1,97. Een bier met 10 SRM heeft dus ± 20 EBC.

EBC per bierstijl

Witbier4–8
Pils / Lager4–10
Tripel8–20
Dubbel30–50
Stout / Porter60–80+
Brouwerijen

Brouwerijen

Ontdek brouwerijen per land of regio. Klik op een brouwerij voor een uitgebreide pagina.

Bieren

Bieren

Zoek en filter bieren op naam, stijl, brouwerij of kenmerken.

Vergelijken & Bestellen

Vergelijken & Bestellen

Vergelijk prijzen bij meerdere webshops en bestel jouw (favoriete) bier.

Nieuws

Biernieuws

De laatste berichten over bieren, brouwerijen en evenementen.

Privécollectie

Etikettenarchief

Persoonlijke verzameling van bieretikettten per brouwerij. Klik op een etiket voor details.

📌 Hoe voeg je een etiket toe?

Voeg een object toe aan de labels array in de broncode. Vul image in met een URL naar een foto van het etiket (bijv. van je eigen server of Imgur). Het etiket verschijnt automatisch onder de juiste brouwerij.